Na tarde de hoje, dia 04, os produtores de alho, técnicos e pessoas ligadas à criação da ASSUCAF (Associação dos Usuários de Câmaras Frias) estiveram reunidos na Capela São Gotardo, na Linha Marechal Deodoro da Fonseca, para reunir informações sobre a criação desta associação.

Em 1998 foi construída a 1ª câmara fria de São Marcos, com o objetivo de complementar o processo de vernalização (maturação) das sementes de alho roxo, visto que não se obtinha o grau de maturação ideal para as sementes do alho nobre produzido no Município, devido à falta de frio. A ASSUCAF surgiu para possibilitar a compra de insumos em grupo e, através dela, manter a câmara.

A reunião de hoje prevê a sistematização de experiências sobre associativismo e criação do projeto e montar um resumo da história da associação. O projeto da ASSUCAF foi enviado ao governo estadual e eleito um dos 10 melhores projetos do Estado, tornando-se modelo na região. O material será transformado em livro que servirá de fonte de consulta para novas associações no estado, bem como será apresentado em congressos e seminários sobre o tema.

Foto: Alex Rizzon

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